Viognier

Vitigno: Viognier
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 12%
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine da 100 a 150 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e fermentazione a temperatura controllata a 16°C per 20 giorni, stoccaggio e maturazione in acciaio

Note Degustative
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Odore: elegante, floreale
Gusto: armonico, fine, persistente e con un’ottima sapidità
Temperatura servizio: 10/12°C
Longevità: 24 mesi
Abbinamento: come aperitivo, esalta in modo eccezionale i tipici piatti mediterranei a base di pesce e di crostacei