Récolte 2019

La récolte 2019 a commencé avec un retard moyen de 10 à 15 jours par rapport à l’année dernière, avec des conditions variables dans chaque province. Il y a eu une baisse moyenne d’environ 30% de la quantité de raisins récoltés par rapport à 2018 et une récolte qualifiée d’excellente par nos vignerons. Tout cela a été possible grâce à des conditions climatiques assez variables, notamment en mai où il y a eu une baisse des températures accompagnée d’une pluviométrie abondante, qui a entraîné un ralentissement du cycle végétatif de la vigne et une diminution de la quantité de fruits et donc moins de baies dans les grappes. De Trapani à Caltanissetta, de Palerme aux régions d’Agrigente et de Raguse, la récolte a commencé le lundi 5 septembre. A la Cantina Chitarra, les premières vignes récoltées ont été le Pinot Grigio et le Chardonnay, puis toutes les autres. En général, les différentes variétés ont toutes la même caractéristique: la diminution de la quantité correspond à des raisins mûrs et parfumés, avec un kit aromatique de premier ordre.