AUTOCTONI DI SICILIA

Si va alla scoperta delle origini della Sicilia, percorrendo un itinerario suggestivo all’insegna dei sapori della tradizione. L’esperienza Autoctoni di Sicilia prevede la degustazione di 4 tipologie di vino e di 1 passito: 2 bianchi Cutò a scelta2 rossi Cutò a scelta1 passito Chi DuciIn abbinamento viene proposta una selezione di street food siciliano. Costo 30 euro a persona. […]

ANALISI SENSORIALE

Un approccio multisensoriale per intraprendere un percorso approfondito sul mondo del vino e  imparare l’arte della degustazione.  L’anali sensoriale, a cura degli enologi della cantina Giacomo e Pietro, prevede la degustazione di 6 vini: 2 bianchi Il Gattopardo autoctoni a scelta2 rossi Cutò a scelta1 Grillo Superiore Cantina Chitarra1 Nero D’Avola Vendemmia Tardiva Cantina Chitarra Costo […]

Vendemmia 2018, andamento climatico e rese

Vendemmia 2018, andamento climatico e rese

Vendemmia 2018 La vendemmia 2018 è stata abbastanza combattuta e travagliata per diversi aspetti legati all’andamento meteorologico e alle condizioni climatiche avverse.  Queste ultime sono state caratterizzati da caldo e umidità elevata già a partire da giugno che hanno anche favorito la proliferazione di peronosporaoidio. Giugno ha registrato, infatti, temperature più alte delle medie trentennali […]

Vendemmia 2019, andamento climatico e rese

vendemmia 2019

Vendemmia 2019 La vendemmia 2019 è iniziata con un ritardo medio di 10-15 giorni rispetto allo scorso anno, con condizioni variabili in ogni provincia. Si è assistito ad un calo medio di circa il 30 %  di quantità di uva raccolta rispetto al 2018 e una qualità che i nostri viticoltori hanno definito ottima. Tutto […]