SYRAH

Zona di produzione: Marsala e Trapani
Terreno: medio impasto tendente al calcareo
Vigneto: 4000 piante per Ha, allevamento contro spalliera, Guyot semplice diradamento dei grappoli verso metà Giugno
Vinificazione: in rosso con macerazione di 8\14 giorni a 27-28°C. Fermentazione in barrique
Maturazione e affinamento: 6 mesi in barrique, 3 mesi in acciaio e dopo in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: elegante, ricorda piacevoli fragranze di frutta matura, speziato e di vaniglia
Palato: equilibrato, vellutato con ottima acidità e piacevolezza
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 18 ºC
Abbinamenti gastronomici: grigliate di carne rossa e formaggi stagionati

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