NERO D'AVOLA CABERNET SAUVIGNON

Zona di produzione: Marsala e Trapani
Terreno: medio impasto tendente al calcareo
Vigneto: 3500 piante per Ha, allevamento contro spalliera, Guyot semplice, diradamento dei grappoli verso metà giugno
Vinificazione: in rosso con macerazione di 8/14 giorni a 27-28°C. Fermentazione in barrique
Maturazione e affinamento: 6 mesi in barrique, 3 mesi in acciaio e dopo in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: speziato con sentori di frutta matura
Palato: di ottima struttura, fresco e armonico
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 18 ºC
Abbinamenti gastronomici: tutti i piatti a base di carne ottimo con formaggi a media stagionatura

Guarda anche

Nero d'Avola
Syrah
Grillo
Inzolia
Nero d'Avola Syrah
Nero d'Avola Cabernet Sauvignon
Pinot Grigio Grillo
Pinot Grigio Moscato
Spumante Gocce di Rugiada