INZOLIA

Zona di produzione: Marsala e Trapani
Terreno: medio impasto tendente al calcareo
Vigneto: 3000 piante per Ha, allevamento contro spalliera, Guyot semplice, diradamento dei grappoli verso metà Giugno
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e fermentazione a 16-18°C
Maturazione e affinamento: 3 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: delicato elegante con note floreali, pesca bianca
Palato: elegante, fresco, vellutato di ottima persistenza
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 12-14 ºC
Abbinamenti gastronomici: ottimo come vino da abbinarsi a crostacei e a pesci

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