NERO D'AVOLA

Zona di produzione: Marsala e Trapani
Terreno: medio impasto tendente al calcareo
Vigneto: 3500 piante x Ha allevamento contro spalliera Guyot semplice diradamento dei grappoli metà Giugno
Vinificazione: in rosso con macerazione 8/14 giorni a 27-28 ºC malolattica in acciaio
Maturazione e affinamento: 8 mesi in acciaio, 4 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: avvolgente, profumi di frutta matura con sentori di lampone
Palato: di ottima struttura fresco e armonico
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 18 ºC
Abbinamenti gastronomici: tutti i piatti a base di carne ottimo con formaggi a media stagionatura

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