INZOLIA

Zona di produzione: Marsala e Trapani
Terreno: medio impasto tendente al calcareo
Vigneto: 3000 piante x Ha allevamento contro spalliera Guyot semplice diradamento dei grappoli metà Giugno
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica e Fermentazione a 16-18 °C
Maturazione e affinamento: 3 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino intenso
Profumo: delicato elegante con note di frutta esotica
Palato: elegante, fresco, vellutato di ottima persistenza
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 12 °C
Abbinamenti gastronomici: ottimo come vino da abbinarsi a crostacei e a pesci

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